ABREVIATURAS
Cs ... Cucharada sopera
Cc ... Cucharada de café
EQUIVALENCIA DE MEDIDAS
Como veis, las fuentes de recetas palestinas siempre usan las medidas basadas en el sistema de tazas o cups, es decir, miden los ingredientes según el volumen y no el peso.
Si no tenemos los cups reglamentarios en casa (los venden en cualquier sitio, incluido Ikea), las equivalencias en cucharas son las siguientes:
1 taza...16 cs (cucharadas soperas)
3/4 taza ... 12 cs
2/3 taza ... 11 cs
1/2 taza ... 8 cs
1/3 taza ... 5 cs
1/4 taza ... 4 cs
1/8 taza ... 2 cs
1/16 taza ...1 cs